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Les producteurs alimentaires doivent utiliser la blockchain pour regagner la confiance des consommateurs

Par Jarosław Adamowski
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Source: Adobe/artit

Selon un récent rapport, les producteurs d'aliments, de boissons et de compléments alimentaires doivent adopter la technologie blockchain s'ils veulent gagner la confiance de consommateurs de plus en plus sceptiques.

Les données compilées par le cabinet d'études de marché britannique FMCG Gurus suggèrent que le public est de plus en plus blasé des fabricants de produits alimentaires et pense que les solutions qui utilisent la technologie blockchain pourraient s'avérer efficaces, en fournissant aux consommateurs des outils fiables qui leur permettent de vérifier les dommages que les marques causent à l'environnement.

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Les gens ont également indiqué qu'ils aimeraient utiliser la technologie pour contrôler les pratiques éthiques des marques de produits alimentaires et de boissons.

Le cabinet de conseil a constaté que 31% des consommateurs interrogés dans le monde affirment ne pas faire confiance dans les marques alimentaires, tandis que 25% déclarent que leur confiance dans ces marques s'est détériorée au cours des deux dernières années. Ces conclusions ont été incluses dans le rapport de la société intitulé "Future of Blockchain": Global 2020.

FMCG Gurus a déclaré avoir interrogé 26 000 consommateurs dans 26 pays au troisième trimestre 2019, en leur posant des questions sur la technologie blockchain.

Les chercheurs ont constaté que seuls 18% des consommateurs du monde entier étaient au courant de l'émergence de la technologie blockchain. Cependant, après qu'on leur a fourni une explication, 50% d'entre eux ont déclaré qu'ils seraient susceptibles d'utiliser cette technologie pour en savoir plus sur les aliments, les boissons et les compléments alimentaires.

FMCG Gurus affirme que les consommateurs "seraient plus enclins à utiliser les solutions blockchain lorsqu'ils sont faces à des produits dans des catégories où il y a eu des spéculations dans le passé" sur les politiques éthiques et environnementales des entreprises.

Les marques mondiales font l'objet d'une surveillance accrue de la part de leurs consommateurs, qui sont de plus en plus sensibilisés à l'environnement et à l'éthique. Au total, 58 % des consommateurs ont déclaré qu'ils seraient particulièrement désireux de vérifier l'empreinte carbone des entreprises, et de voir combien de CO2 les fabricants produisent lors de la fabrication et de la distribution de leurs produits.

Les auteurs du rapport ont écrit,

"Les consommateurs sont intéressés par la découverte d'initiatives de durabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement. C'est d'autant plus important que 51% des répondants affirment qu'il est important que les marques surveillent la chaîne d'approvisionnement de leurs fournisseurs pour s'assurer qu'ils agissent de manière éthique et respectueuse de l'environnement".

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